Koffiehuis De Kale Kano

Christelijke Geheelonthouders Koffiehuis. Foto door Roel Wijnants, op Flickr.
Den Haag, Fahrenheitstraat.

Toen ik voor de deur stond om foto’s te maken werd ik binnengeroepen voor een kop koffie. Binnen kreeg ik in het kort de geschiedenis van dit soort koffiehuizen te horen en het verzoek om een foto te maken (zie onder).Dit soort christelijke koffiehuizen zijn in de loop van de tijd overgegaan naar niet religie gebonden eigenaren , ook het karakter van het koffiehuis is langzaamaan verandert richting buurtcafé.

“Art. 1. Het doel der vereeniging is, onder den drang der liefde van Christus, overeenkomstig de roeping der Christelijke gemeente den strijd te voeren tegen de heerschende drinkgewoonte.”

In die tijd werd lonen vaak uitbetaald in het café en zoals gebruikelijk werd er wat gedronken, wat vaak tot gevolg had, dat het halve of hele salaris opging aan drank, wat weer sociale gevolgen had voor het hele gezin.

De Christelijke Geheelonthouders Bond begon met het oprichten van gelegenheden tot verkrijging van koffie, cacao, melk en andere versnaperingen tegen een laag tarief. Langzaam aan veranderde de gewoonte om in het café uitbetaald te worden en ging het steeds beter met gezinnen uit de sociaal lagere klasse.

In Den Haag waren veel koffiehuizen, ook op niet christelijke basis. Mensen, die veel op en aan de straat werkten, gingen daar hun meegebrachte brood opeten onder het genot van een kopje koffie of thee. Koffiehuizen zijn er niet veel meer in Den Haag. Jan en Frans de Leef hebben in 1999 een boek over Haagse koffietenten geschreven: ‘Morgen Gratis Koffie’, waarin alle koffietenten van Den Haag werden beschreven.

In het koffiehuis werd vaak van alles besproken, wat dan weer tot gevolg had dat er soms hevige discussies plaatsvonden, maar er werd veel, heel veel gelachen. Bekend is “Het gelijk van de koffietent” van Harry Jekkers.

Bronnen:
historici.nl.
Dank aan Ed Gool
Christelijke Geheelonthouders Koffiehuis. Foto door Roel Wijnants, op Flickr.

De Haagsche Vleesvervangers

Image
Als vegetarische inwoner van Den Haag heb je behoorlijk wat mogelijkheden op thuiskook gebied.
Aangezien ons China Town The Hague steeds groter en ruimer bevoorraad wordt met de meest uitgebreide toko’s is de keuze te over.
Mijn man is een echte vegetariër, vanuit overtuiging van het vlees afgestapt,  en ik…ik eet alleen het vlees wat ik lekker vind. We zijn nu 1,5 jaar samen en vanaf die tijd wordt in ons huishouden dagelijks vleesloos gegeten. Dat is voor mij totaal geen gemis, vanaf kinds af aan vind ik vlees niet echt lekker, dat is>vlees wat naar dood dier smaakt vind ik niet lekker. Het (meestal ongezondere) verwerkte vlees, zoals hamburgers en worstjes, vlees wat vooral gekruid is en niet meer echt naar vlees smaakt vind ik wel lekker. Ik mis het niet, geen vlees eten, geen moment. Mede omdat onze Haagsche toko’s geweldige alternatieven bieden. Allerlei soorten vleesvervangers zijn te koop.
Er is zelfs een echte Vegetarische toko op de Wagenstraat, waar super mooie vleesvervangers te vinden zijn, zowel ingevroren als vers.
Hierbij kan je je van alles bedenken. Van Peking eend, tot peper steak, van gamba’s tot pittige worstjes, van ingeblikt varkensvlees, tot gerookte spek. Allemaal vegetarisch en vaak zelfs veganistisch.
Bij de grote supermarkten in Nederland zijn hoofdzakelijk tamelijk droge vleesvervangers te koop, gerechten die ‘de suggestie wekken’ als vlees te smaken. Maar de Toko’s en ook de alom geroemde ‘de Vegetarische Slager’ die zijn toch wel echt uniek in hun soort!
Loop voor de grap eens zo’n Toko binnen de volgende keer als u in de buurt van onze Chinese buurt bent en ga eens kijken in de vriesvakken wat voor een bijzondere soorten vleesvervangers u kunt vinden. Laat uw idee van ‘het moet naar vlees smaken’ wel even los en laat u verrassen door de heerlijke smaken, structuren en bijzonder lekkere andere alternatieven die deze winkels u kunnen bieden. In plaats van naar de dure broodjeszaken te gaan, kunt u ook bij de Vegetarische Slager een uitmuntend ‘broodje bal’ halen en heerlijk opeten bij de kerk die daar twee stappen vandaan bankjes biedt in de omliggende tuin en snuif vanaf dat rustgevende plekje, midden in de vaak hectische Haagsche binnenstad, gewoon even een nieuw soort bewustzijn qua voeding op.
Nix zwevend of alternatief, maar een goed alternatief voor onze zwevende vleeseters die af en toe ook eens wat anders willen dan dat eeuwige broodje gezond.